Tentang Kopi Banok

Kopi yang dibudidayakan di daerah ini terdiri dari jenis **Torabika** dan **Robusta**. Secara umum,kopi Robusta dikenal karena ketahanannya,penanamannya tidak terlalu rumit dan tanaman ini cenderung tetap tumbuh subur meskipun tidak mendapatkan perlakuan khusus seperti pemberian pupuk secara rutin.Sementara itu, Torabika adalah nama merek yang juga mengacu pada kopi Arabika yang ditanam di daerah Toraja,Sulawesi,yang dikenal karena karakteristiknya yang unik.
*Tahun 1982 tercatat sebagai momen pertama kali kopi tumbuh di kebun tersebut.Namun,pada waktu itu,kopi Robusta tidak ada harganya di pasaran.Kondisi ini menyebabkan kopi yang sudah susah payah ditanam sering kali tidak terawat secara maksimal.
Sedangkan untuk profil singkat tentang UMKM Kopi Banok Tulen di dirikan pada akhir tahun 2024.Pembentukan UMKM ini berawal dari inisiatif para ibu-ibu di dusun Banok. Alasan utama pendiriannya adalah karena kopi Rinjani (yang mungkin merujuk pada kopi Arabika)sebelumnya tidak di produksi.
Dan untuk pemrosesan penggorengannya itu masih menggunakan tradisional yaitu masih menggunakan kayu bakar,dan juga kayu digunakan itu harus khusus agar tidak hilang cita rasa yang ada pada kopi tersebut.